Tarife Giriş
Bu tarifte taze somon filetolarını çıtır çıtır pişirip, yanına lezzetli bir patates püresi hazırlıyoruz. Öncelikle, somon filetolarını tavada veya fırında pişiriyoruz. Patatesleri haşlayıp ezerek krema ve tereyağı ile zenginleştiriyoruz. Sonunda, bu iki lezzeti bir araya getirerek hem göze hem damağa hitap eden bir tabak oluşturuyoruz. Hızlı ve pratik bu tarifle 30 dakikada harika bir öğün ortaya çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İskandinav mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 4 adet orta boy patates
- 50 ml krema
- 30 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Haşlandıktan sonra, patatesleri süzün ve bir kapta krema ve tereyağı ile ezin.
- Somon filetolarını tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Pişirmek için bir tavaya az miktarda yağ koyarak somonları her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Pişen somonları ve patates ezmesini tabaklara alarak servis yapın, üzerini maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Somon filenizin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, patates ezmesine eklemek için süt veya farklı baharatlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Somonu çok fazla pişirmekten kaçının; iç kısmının hafif pembe kalması en iyi tadı almanızı sağlar. Limon suyu somonun lezzetini canlandırırken, patates püresinin krema ile yumuşak ve kremsi olmasına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında mevsim salatası, hafif bir beyaz şarap veya yoğurtlu bir sos ile harika bir uyum sağlar.