Tarife Giriş
Bu kremalı mantarlı rigatoni tarifi, taze mantarların ve krema sosunun birleşimi ile kolayca hazırlanan, kremamsı ve doyurucu bir makarna yemeğidir. Sadece 30 dakika gibi kısa bir sürede, lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Pratikliği ve zengin tatlarıyla bu tarif, hem acil durumlar hem de keyifli akşam yemekleri için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram rigatoni makarna
- 200 gram mantar (taze, dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çay kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya rigatoni makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki süreye göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek kısa bir süre soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Kızarmış mantarlar üzerine krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve mantar sosuyla birleştirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini üzerine serpin, karıştırın ve sıcak servis yapın.
- Üzerini taze maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı sosun yoğunluğunu ayarlamak için, ister daha fazla krema ekleyebilir, isterseniz de suyla inceltebilirsiniz. Mantarı soteleme süresini iyi ayarlayın, böylece lezzetlerini en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Ayrıca, parmesan peynirinin kalitesine dikkat etmeniz, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yanına bir dilim ekmek veya hafif bir salata ile harika bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı mantarlı rigatoni, yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soslu ekmek dilimleri ile de sunabilirsiniz.