Tarife Giriş
Vegan dostu 30 dakika nohut köftesi tarifi, kolay hazırlanabilir olmasıyla ön plana çıkıyor. Nohutlar, baharatlar ve sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu köfteler, fırında ya da tavada kızartılarak servis edilebilir. İnsanları mutlu edecek bir lezzetle dolu olan bu tarif, herkes tarafından beğenilecektir. Nohut köfteleri, salatalar veya tahin sosuyla harika bir kombinasyon oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı tam buğday)
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kaseye alarak çatalla ezelim.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsağı nohutların üzerine ekleyin.
- Kimyon, toz biber, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Unu da ilave ederek iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin.
- Önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Alternatif olarak, fırında 180 derecede 15 dakika pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Nohut köftesi hazırlarken, nohutların tam olarak ezilmesine dikkat edin. Karışımın fazla cıvık olmaması için un ekleyebilirsiniz. Baharatlar kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir. Kızartma yaparken yağın sıcak olduğundan emin olun, aksi halde köfteler dağılabilir. Nohut köftelerinizi önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz, böylece hazırlık süresini daha da kısaltırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut köfteleri, yoğurtlu sos, tahin sos veya acılı biber sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz.