Tarife Giriş
Bu hızlı ve pratik Tavuklu Stir-fry tarifi, taze sebzeler ve marine edilmiş tavukla hazırlanarak kısa sürede masanıza geliyor. Tavuk parçaları sıcakta sotelendiğinde, sebzelerle birleşerek lezzetli bir tabak oluşturuyor. Yemeğinizin yanında tercih ettiğiniz bir pirinç veya erişte ile servis ederek, dengeli bir öğün elde edebilirsiniz. Lezzetli olması kadar kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeken bu tarif, yoğun günlerde kurtarıcınız olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Susam tohumu (süsleme için)
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk parçalarını bir kasenin içinde soya sosu, zencefil ve yarım diş ezilmiş sarımsak ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kalan sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Susam tohumlarını serpin ve taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken tavukları marine ederken biraz daha fazla zaman ayırmak, lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. Sebzelerin tazeliği, yemeğin görünümünü artırırken, aynı zamanda vitamin değerini de yükseltir. Eğer daha fazla acılık seviyorsanız, tarife tuzlu sebzeleri ve acı biberleri eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz pirinç ya da erişte ile beraber servis ederek yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu Stir-fry, yanında buharda pişirilmiş pirinç veya erişte ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli salatalar veya soğuk mezeler ile birlikte servis edilebilir.