Tarife Giriş
Bu sebzeli makarna tarifi, sadece yarım saatte hazırlanabilen pratik bir yemektir. Taze sebzeler ile zenginleştirilmiş makarna, besleyici ve doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Tarif, makarnanın al dente pişirilmesi ve sebzelerin hafifçe sotelenmesi ile hazırlanır, bu da yemeğe hem lezzet hem de renk katar. Keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna (tercihen spagetti)
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, jülyen kesilmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı ekleyin, al dente pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kavurun.
- Kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin; sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
- Pişen makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna kadar sebzelerin de taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Sebzeleri fazla pişirmekten kaçının, böylece lezzetlerini ve besin değerlerini korurlar. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı sebzeler eklemeyi deneyin; örneğin brokoli veya ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler mükemmel bir seçim olacaktır. Yemeği isteğe bağlı olarak baharatlarla zenginleştirmek de mümkündür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata ve yoğurt iyi gider. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.